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2007年3月 7日 (水)

まぐろバーグ!

買い物に行く余裕が無い今日この頃は・・
ひたすら冷蔵、冷凍庫の整理。

冷凍庫からマグロの赤身が採掘された。
解凍したマグロをよくたたき、筋を抜く。
ヨーグルトと生姜を臭みが消える程度にかけ、まな板でよくたたく。
ボールにひじき、パン粉、全卵、塩、胡椒、タマネギみじん切り
そこに、よくたたいたマグロを加えよーく混ぜる。

フライパンに油を熱し、形を整えたマグロバーグを投入!
表面軽く色つく程度に焼き色をつけ、ひっくりかえし
中まで火が通ったら皿に盛りつける。
おろした大根を同じフライパンに投入
バターと醤油を加え絡まったらバーグにかける!

付け合わせの野菜は、カボチャと人参、ブロッコリー。
ボイル又はレンジでチン!マヨネーズでたべました(笑)Dscn0482

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コメント

初めまして☆

まぐろバーグ、おいしそうですね!
我が家全員まぐろが好きなので、
今度作ってみようと思います!

投稿: いつもの | 2007年3月 7日 (水) 14時10分

いつものさん>
はじめまして!
家族全員マグロ好きとは。。
お寿司屋さんに行くのがこわいですね(勝手な想像)
マグロバーグ。味が足りなかったらケチャップでもかけてください。

いつものさんのブログも細かなレシピが魅力ですね!
大ザッパな私と料理ですが、また覗いてみてくださ〜い。

投稿: よこ | 2007年3月 7日 (水) 22時57分

本物のハンバーグみたいに綺麗に仕上がってますね(^^)v
我が家では、なかなかマグロが食卓に上る機会はなさそうなので、普通のハンバーグでも近いうちに作りたいなぁ♪

あ、でも血合いのステーキはそのうち作りたいと目論んでます♪

投稿: ざき | 2007年3月 7日 (水) 23時45分

はいはいどうも毎度です 実はうちも冷蔵庫、崩壊しております(泣)そろそろ大きな新型が欲しい!小さい冷蔵庫だけど、奥は深い!化石の発掘がたまに?ある?恐ろしや〜 マグロ、食べたい!

投稿: あんこ星人2 | 2007年3月 7日 (水) 23時45分

ざきさん>血合いのステーキもたべたいな〜。おいしいお魚たべたい!

あんこ星人さん>魚センター巡りに期待(笑)焼津の中落ちマグロがわすれられません!

投稿: よこ | 2007年3月 8日 (木) 20時58分

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